【虾煮多久】煮虾的时间要根据虾的个头和煮法而定，如果虾的个头较大，煮的时间要长一些，一般的清水煮熟虾通常煮8～15分钟一般就是已经很成熟了的；一般小于三头的在沸水（海水虾）或热水中（淡水虾）中烫熟或中等火力中蒸熟或中等酱油生滚法只需盖上盖子煮熟大约八成熟一般是数四个七之后掀开盖再次数四七即可。

下面来介绍一下煮虾的方法：

首先准备一锅清水，加入适量的姜片、葱段、料酒和盐，这样可以给虾去腥味，水开后放入处理干净的虾，大火烧开后立即转小火，慢慢炖煮，煮到虾身变红，弯曲，有香味即可，注意在煮的过程中不要加盖，如果您担心会爆虾的话，可以经常掀开锅盖翻动一下虾，这样能够减轻危险系数，煮好后，直接捞出装盘，最后浇上适量的生抽或鱼露，再撒上一些葱花和香菜即可，这样做出来的虾颜色鲜艳，肉质鲜嫩多汁，非常美味。

煮虾的时间要控制得当，过长或过短都会影响口感，煮虾的过程中也要注意去腥味和危险系数，这样就能够做出美味的虾料理了。